廣隆行在這一行已經有四十多年經驗，有自己的採購隊，總之唔靚唔要，江南名產大閘蟹，每天黃昏時間，漁民會將捉蟹工具籮抬起，將蟹收入網箱，廣隆行採購隊挑好靚蟹後，會運到自設養蟹場進行分類及包裝，收到柯打後，趕搭第二日早班機，客人就可以在上環永樂街廣隆行買到昨晚才撈出來的新鮮大閘蟹。